أنتيكوشوس دي كورازون (أسياخ القلب البيروفية المشوية الحارة)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 500 جرام من قلب لحم البقر (منظف ومقطع إلى مكعبات)
• التتبيلة: 3 ملاعق كبيرة من معجون آجي بانكا (صلصة الفلفل الأحمر الحار في بيرو)، 4 فصوص من الثوم، نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
• زيت زيتون، كمون، زعتر، ملح وفلفل
• بطاطس مسلوقة وذرة للتقديم

التحضير

1. 1

   اخلطي مكعبات قلب اللحم البقري مع معجون آجي بانكا والخل والثوم وزيت الزيتون والبهارات ثم انقعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

2. 2

   تشك قطع اللحم المتبلة على أسياخ معدنية أو خشبية.

3. 3

   يُطهى بسرعة على شواية الفحم على نار عالية لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، ويترك الجزء الخارجي مكرملًا والداخل طريًا.

4. 4

   تقدم ساخنة مع البطاطس المسلوقة والذرة على الكوز.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.