بازين (عجينة دقيق الشعير وصلصة اللحم على الطريقة الليبية)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/3)

• خليط من 3 أكواب دقيق الشعير و1 كوب دقيق القمح
• 500 جرام لحم غنم، 2 بطاطس، حمص، بصل
• بهارات ليبية: كمون، فلفل أحمر مطحون، معجون طماطم، زيت زيتون

التحضير

1. 1

   يُسلق لحم الضأن والبصل ومعجون الطماطم والبهارات مع الماء في قدر وتُطهى صلصة الطماطم السميكة والبطاطس.

2. 2

   غلي الماء والملح في وعاء منفصل، ثم أضيفي خليط الدقيق واطحنيه بملعقة خشبية (مغراف) لتكوين عجينة صلبة على شكل كرة.

3. 3

   ضعي عجينة الشعير على شكل قبة في منتصف طبق التقديم الكبير.

4. 4

   يتم تناولها باليد من طبق مشترك عن طريق سكب صلصة اللحم والبطاطس بسخاء فوق العجينة وحولها.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.