تشيلو كباب كوبيدة (كباب مدرع على الطريقة الإيرانية)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 400 جرام لحم ضأن مفروم و 400 جرام لحم بقري مفروم
• 2 بصل كبير (مبشور، مصفى تماما)
• 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
• للتقديم: بيلاف الأرز مع الزبدة والسماق والطماطم المشوية والزعفران

التحضير

1. 1

   ابشري البصل واعصري العصير بالكامل باستخدام القماش القطني (من الضروري أن يخرج العصير حتى لا يسقط اللحم المفروم من السيخ).

2. 2

   يعجن اللحم المفروم مع البصل المعصور والملح والفلفل لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يصبح مطاطياً ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

3. 3

   اغمسي الخليط إلى شرائح طويلة وسميكة على أسياخ حديدية مسطحة كبيرة عن طريق غمس يدك في الماء.

4. 4

   تقلى على نار الفحم، مع التقليب بشكل متكرر، مثل الرمان، وتقدم مع الزبدة والسماق.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.