إمباناداس سالتينياس / إمباناداس لحم البقر الأرجنتيني (معجنات اللحم المفروم الأرجنتيني المقرمش)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/3)

• العجينة: 3 أكواب دقيق، 100 جرام زبدة مذابة، 1 بيضة، 1 ملعقة صغيرة ملح وماء دافئ
• الحشوة: 400 جرام لحم مفروم، 2 بصل، 1 بطاطا مسلوقة (مكعب)، شرائح زيتون أخضر، كمون، فلفل حلو ناعم
• صفار بيضة للتغطية

التحضير

1. 1

   نعجن عجينة مطاطية بالدقيق، الزبدة، البيض والماء، نتركها ترتاح، ثم نشكلها على شكل دوائر.

2. 2

   يقلى اللحم المفروم في مقلاة مع البصل والكمون والفلفل المطحون والملح، ويضاف مكعبات البطاطس المسلوقة الصغيرة وشرائح الزيتون ويبرد.

3. 3

   ضعي الخليط في منتصف دوائر العجين وأغلقي الحواف بإحكام باستخدام تقنية حياكة منحنية خاصة تسمى الريبلوج.

4. 4

   ندهنها بصفار البيض ونخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.