الفسنجان (مرق الدجاج على الطريقة الفارسية مع دبس الرمان والجوز)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 500 جرام من صدور الدجاج أو قطع الفخذ
• 2 كوب من الجوز (مطحون في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً وزيتياً)
• نصف كوب من شراب الرمان التقليدي المكثف (روب أنار)
• 1 بصلة، 1 ملعقة صغيرة سكر (للتوازن)، كركم وملح

التحضير

1. 1

   في قدر، يُقلى البصل في زيت الزيتون، ويُضاف الجوز المطحون ويُقلى لبضع دقائق.

2. 2

   يُضاف الماء وشراب الرمان والكركم والسكر ويُغلى على نار خفيفة لمدة ساعة حتى يطفو زيت الجوز على السطح.

3. 3

   أضيفي قطع الدجاج واطهيه مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة أخرى حتى يصبح الدجاج طرياً وتتحول الصلصة إلى لون الشوكولاتة الداكنة.

4. 4

   يقدم مع الأرز بالزعفران.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.