جانجاسي بوزباش / بيتي (الحساء الأذربيجاني بيتي)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 600 جرام لحم غنم مع العظام (قطع كبيرة)
• 1 كوب حمص (منقوع طوال الليل)
• 4 قطع صغيرة من دهن الذيل، 4 حبات بطاطس صغيرة
• 1 بصلة، زعفران، جذر أصفر (كركم) وسماق

التحضير

1. 1

   قم بتقسيم كميات متساوية من لحم الضأن والحمص المنقوع وقطعة من دهن الذيل والبطاطس المقشرة في كل وعاء من الطين.

2. 2

   أضيفي شرائح البصل والزعفران والكركم وما يكفي من الماء الساخن لتغطية القدر.

3. 3

   قم بتغطية الأوعية بالعجين أو الغطاء واطهيها في الفرن أو على نار خفيفة في عصير خاص بها مثل البهجة التركية لمدة 3 ساعات على الأقل.

4. 4

   أولاً، اشرب الماء عن طريق تقطيع الخبز في وعاء (övmeç)، ثم تناول اللحم والحمص مع السماق كطبق رئيسي.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.