حليم (طبق عصيدة كثيفة مع اللحم والبقوليات والقمح)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 500 جرام لحم ضأن أو لحم بقري (بدون عظم)
• 1 كوب قمح مطحون، نصف كوب من كل من العدس الأصفر والعدس الأخضر والأرز والحمص.
• معجون بهارات الحليم (كمون، كزبرة، كركم، قرفة، قرنفل)
• للتزيين: شرائح البصل المقرمش المكرمل، الزنجبيل الطازج، النعناع والليمون.

التحضير

1. 1

   غلي القمح والبقوليات في الكثير من الماء حتى تصبح طرية.

2. 2

   في وعاء منفصل، اطهي اللحم مع البهارات حتى يصبح كالحلقوم التركي.

3. 3

   يُمزج اللحم والبقوليات ويُطهى لساعات مع التحريك بكسارة خشبية أو خلاط يدوي حتى يذوب اللحم.

4. 4

   عندما يصل إلى قوام حريري داكن، ضعيه في طبق وقدميه مع البصل المقرمش والزنجبيل والليمون.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.