طبق رئيسي
هانجي (طبق فرن تحت الأرض على طراز الماوري النيوزيلندي)
طبق مأدبة ماوري تقليدي يتم فيه طهي لحم الضأن والدجاج والخضروات الجذرية تحت الأرض لساعات تحت الصخور الساخنة.
300 د
لتكفي 6
صعب
★ 0٫0 0 تقييم
المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)
التحضير
-
1
يتم تسخين الحجارة على نار الحطب في حفرة ترابية محفورة في الهواء الطلق (في النسخة المنزلية، يتم استخدام وعاء ثقيل وفرن).
-
2
تُتبل اللحوم والخضروات الجذرية وتوضع في سلال سلكية مغطاة بأوراق الملفوف.
-
3
يوضع على أحجار ساخنة، ويغطى بإحكام بالتراب والقماش المبلل، ويترك ليطهى على نار خفيفة ببخاره لمدة 3-4 ساعات.
-
4
يتم فتح التربة وتقديم اللحوم المدخنة والطرية الرائعة مع الخضار.
قيّم
★ 0٫0 · 0 تقييم
التعليقات
لا تعليقات بعد.