الهريسة / الجسر (طبق القمح والدجاج المقلي على الطريقة الأرمنية)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/3)

• 2 كوب قمح مطحون (منقوع طوال الليل)
• 1 دجاجة كاملة أو 800 جرام من لحم الدجاج بالعظم
• رش الملح والكمون والكثير من الزبدة الساخنة ورقائق الفلفل الأحمر على السطح.

التحضير

1. 1

   ابدأ بغلي لحم القمح والدجاج المنقوع في قدر واسع وسميك القاع مع الكثير من الماء.

2. 2

   يُطهى لساعات على نار خفيفة مع الهرس المستمر حتى يذوب القمح وينفصل عن عظام الدجاج وتصل جميع المكونات إلى قوام العصيدة / المعجون (3-4 ساعات).

3. 3

   نزيل عظام الدجاج المطبوخة ونضرب الخليط بملعقة خشبية حتى يصل إلى قوام العلكة.

4. 4

   قسميها على أطباق وقدميها ساخنة مع الكثير من زبدة الفلفل الحار الحار في الأعلى.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.