خوروفاتس (شيش كباب مشوي على الطريقة الأرمنية)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 1 كيلو لحم ضأن بالعظم أو إنتركوت (قطع كبيرة)
• 3 بصل كبير (مقطع إلى حلقات)
• نصف كوب خل أحمر أو دبس الرمان، كزبرة طازجة، فلفل أسود وملح
• للتحميص: الطماطم والفلفل والباذنجان الكاملة

التحضير

1. 1

   يُمزج اللحم مع البصل الدائري وشراب الرمان/الخل والفلفل الأسود والكزبرة الطازجة في وعاء كبير ويُتبل لمدة 4 ساعات على الأقل (ليلة كاملة إن أمكن).

2. 2

   نرتب اللحم المتبل على أسياخ حديدية سميكة، دون ترك مسافة بينها.

3. 3

   يُطهى على الفحم، مع التقليب بشكل متكرر، حتى يظل الجزء الخارجي مكرملًا ويظل الجزء الداخلي طريًا.

4. 4

   يقدم ساخنًا مع الطماطم المشوية والفلفل ومعجون الباذنجان واللافاش.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.