كوتبولار (كرات اللحم السويدية)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/5)

• 400 جرام لحم بقري مفروم و 200 جرام لحم ضأن مفروم
• فتات الخبز التي لا معنى لها (باناد) منقوعة في نصف كوب من الحليب
• 1 بصلة صغيرة (مقلية في الزبدة)، بهارات، جوزة الطيب المبشور، ملح، فلفل أسود
• للصلصة البنية: 3 ملاعق كبيرة زبدة، 3 ملاعق طحين، 2 كوب مرق ونصف كوب كريمة سائلة.
• للتقديم: بطاطس مهروسة ومربى الكشمش الأحمر/توت العليق

التحضير

1. 1

   يُعجن اللحم المفروم جيداً مع فتات الخبز المنقوع في الحليب والبصل المقلي والبهارات، ويُشكل إلى كرات بحجم حبة الجوز الصغيرة.

2. 2

   اطهي كرات اللحم في الزبدة في مقلاة، وقلبيها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها جانباً.

3. 3

   في نفس المقلاة، اقلي الزبدة والدقيق، ثم أضيفي المرق والكريمة واطهي صلصة بنية ناعمة.

4. 4

   تُعاد كرات اللحم إلى الصلصة، وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم مع البطاطس المهروسة والمربى.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.