كتاب / غوتاب (خبز أذربيجاني) باللحم والأعشاب

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• العجينة: 3 كوب دقيق، ماء، ملح
• الحشوة (الأعشاب): كمية كبيرة من الكزبرة الطازجة والبقدونس والبصل الأخضر والسبانخ والأعشاب الجبلية (مفرومة فرماً ناعماً).
• الحشوة (باللحم): 250 جرام خليط اللحم المفروم والبصل
• للتزيين: كمية كبيرة من الزبدة المذابة والسماق

التحضير

1. 1

   اعجن عجينة طرية بالدقيق والماء والملح وقسمها إلى قطع بحجم حبة الجوز.

2. 2

   قم بطرح المرنغ إلى دوائر رفيعة من الورق.

3. 3

   وزّعي خليط الأعشاب أو اللحم المفروم النيئ بشكل رقيق على نصفها، وأغلقيها على شكل نصف هلال، واثني الأطراف.

4. 4

   تُطهى في مقلاة ساخنة خالية من الزيت حتى ينتفخ الجانبان وتظهر عليهما بقع فاتحة اللون. يُقدم الطبق وهو ساخن عن طريق دهن الجانبين بالزبدة ورش السماق.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.