لاهوري نيهاري (حساء لحم الضأن المطبوخ ببطء)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 1 كيلو جرام من لحم الغنم أو العجل بالعظم
• 2 ملعقة كبيرة نيهاري ماسالا (شمر، كزبرة، هيل، زنجبيل، قرنفل)
• 3 ملاعق كبيرة دقيق (مخفف بالماء)
• السمن (الزبدة المصفاة)، الزنجبيل الطازج، الفلفل الحار وشرائح الليمون

التحضير

1. 1

   يُختم اللحم بالزنجبيل والثوم في زيت السمن ويُضاف بهارات نهاري ويُقلى.

2. 2

   يُضاف الكثير من الماء ويُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 2.5 ساعة على الأقل حتى ينفصل اللحم عن العظام.

3. 3

   أضيفي الدقيق المخفف بالماء ببطء حتى تحصل الصلصة على قوام مخملي سميك.

4. 4

   يُقدم الطبق مع خبز النان الساخن، ويُرش بالزيت والزنجبيل والكزبرة الطازجة.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.