باييلا المأكولات البحرية الكلاسيكية (باييلا دي ماريسكو)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/7)

• 2 كوب أرز باييلا أو بومبا
• 200 جرام جمبري منظف
• 200 جرام بلح البحر وحلقات الحبار المقشرة
• 1 رشة من خيط الزعفران
• 1 طماطم مبشورة، 1 فلفل أحمر، 2 فص ثوم
• 4 أكواب من مرق السمك الساخن
• زيت زيتون بكر ممتاز، مسحوق فلفل أحمر حلو

التحضير

1. 1

   يُقلى الثوم والفلفل والحبار في زيت الزيتون في مقلاة الباييلا الواسعة والضحلة.

2. 2

   تُضاف الطماطم المبشورة والفلفل المطحون ويُقلى لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الأرز.

3. 3

   يُسكب مرق السمك الساخن مع الزعفران، ويُوزع الأرز بالتساوي في المقلاة ولا يُقلب أبدًا.

4. 4

   على نار خفيفة، رتبي الجمبري وبلح البحر فوق الأرز واطهيهما حتى يصبح قاع المقلاة فاتح اللون (السوكارات).

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.