بيلميني (الزلابية الروسية التقليدية)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/3)

• 2 كوب دقيق، 1 بيضة، نصف كوب ماء، وقليل من الملح (للعجينة)
• 300 جرام لحم مفروم (لحم البقر ولحم الخنزير / لحم الغنم مختلط)، 1 بصلة مبشورة، ملح، فلفل أسود
• للتقديم: كمية كبيرة من الزبدة والقشدة الحامضة والفلفل الأسود

التحضير

1. 1

   نعجن عجينة المانتي الصلبة بالدقيق والبيض والماء ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

2. 2

   افردي العجينة بشكل رقيق وقطعيها إلى دوائر باستخدام كوب الشاي. ضعي خليط اللحم المفروم في المنتصف وأغلقيها على شكل أذن أو حلقة.

3. 3

   قم بغلي البيلميني في الماء المغلي المملح لمدة 6-7 دقائق حتى يطفو على السطح ثم يصفى بمصفاة.

4. 4

   أثناء تسخينه، امزجيه مع الكثير من الزبدة وقدميه مع الكريما الحامضة والفلفل الأسود.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.