شاه بلوف (أذربيجان شاه بلوف)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/5)

• 3 كوب أرز بسمتي (مسلوق)
• 4 شرائح رقيقة من العجين أو خبز البيتا، كمية كبيرة من الزبدة المذابة
• 500 جرام لحم غنم مكعبات (مشوي مع البصل)
• 1 كوب من الكستناء المقشر والمشمش المجفف والخوخ الأسود منزوع البذور
• عصير زعفران وفلفل أسود

التحضير

1. 1

   قم بدهن وعاء عميق (أو وعاء شاه بيلاف) بسخاء ثم قم بتوزيع خبز البيتا بحيث يتدلى على القاع والحواف.

2. 2

   ضعي بعضًا من أرز الزعفران المسلوق ولحم الضأن المشوي والكستناء والفواكه المجففة فيه.

3. 3

   أضف الأرز المتبقي، وقم بتغطية الأطراف المتدلية لللافاش، ثم قم بطيه إلى الداخل ورش الكثير من الزبدة.

4. 4

   يُخبز خبز البيتا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً، ثم اقلبه رأساً على عقب ويقدم.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.