الإجابة التقليدية (Ćevapi)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/4)

• 400 جرام لحم بقري مفروم و 200 جرام لحم ضأن مفروم
• 3 فصوص من الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (لتنعيم قوام اللحم)
• للتقديم: رغيف خبز لبينيا، بصل مفروم وكجمك (أو زبادي مصفى)

التحضير

1. 1

   نعجن اللحم المفروم مع الثوم والملح والفلفل الأسود والبيكنج صودا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصل إلى قوام العجينة ونتركه يرتاح في الثلاجة.

2. 2

   تُشكل كرات اللحم على شكل أسطوانة بسماكة الأصابع باستخدام جهاز خاص أو باليد.

3. 3

   تُطهى على الشواية أو شواية الحديد الزهر على نار عالية، مع التقليب في كل الاتجاهات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. 4

   يقدم بين خبز الليبينا الدافئ مع الكثير من البصل والكاجماك.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.