Gravlax (Skandinaviya üslubunda marinatlanmış qızılbalıq)

Ərzaqlar ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kq təzə somon filesi dərisi ilə (sümüksüz)
• 3 xörək qaşığı dəniz duzu və 3 xörək qaşığı dənəvər şəkər
• 1 dəstə təzə şüyüd (incə doğranmış)
• 1 çay qaşığı əzilmiş ardıc və ya ağ qara bibər
• Xidmət üçün: Xardal-şüyüd sousu (Hovmästarsås) və çovdar çörəyi

Hazırlanma

1. 1

   Bir qabda duz, şəkər və əzilmiş ardıc toxumlarını qarışdırın.

2. 2

   Bu qarışığı və bolca doğranmış şüyüddən qızılbalığın ətli səthinə yaxşıca sürtərək yayın.

3. 3

   İki qızılbalıq parçasını ətli səthləri üst-üstə düşməklə bağlayın, onları streç filmə möhkəm sarın, üzərinə ağırlıq qoyun və 48 saat soyuducuda qurumağa buraxın.

4. 4

   Vaxt bitdikdən sonra onu sudan keçirmədən kağız dəsmal ilə qurudun, kağız kimi nazik dilimlərə kəsin və xardal sousu və çovdar çörəyi ilə süfrəyə verin.

Qiymətləndir

★ 0,0 · 0 qiymət

Qiymət və şərh üçün daxil ol.

Şərhlər

Hələ şərh yoxdur.