Сапраўднае аргентынскае асадо (аргенцінскае мяса на грылі і чымічуры)

Складнікі ({{ checkedCount }}/3)

• 800 г тоўстага антрэкота з ялавічыны або біфштэксу (біфе дэ чорыза)
• Каменная соль (Sal Gruesa)
• Соус чимичурри: 1 пучок свежай пятрушкі, палова пучка свежага каляндры, 4 зубчыка часныку, паўшклянкі аліўкавага алею, 2 сталовыя лыжкі чырвонага віннага воцату, перац чылі, чабор і соль.

Як гатаваць

1. 1

   Для падліўкі чимичурри вельмі дробна нарэжце ўсю зеляніну і часнык, змяшайце іх з аліўкавым алеем, воцатам і спецыямі і дайце настаяцца мінімум 1 гадзіну.

2. 2

   Пасыпце мяса з абодвух бакоў буйной каменнай соллю.

3. 3

   Рыхтуйце на вугальным грылі або ў чыгуннай патэльні на моцным агні, пакуль звонку не стане карамелізаваным, а ўнутры не застанецца ружовым і сакавітым (сярэдняга).

4. 4

   Нарэжце адпачылае мяса і падавайце з вялікай колькасцю свежага соусу чымічуры зверху.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.