Boodog (мангольская прыгатаваная на камені цэлая бараніна/казляня)

Складнікі ({{ checkedCount }}/4)

• 1 цэлае невялікае ягня або казляня
• 15-20 рачных камянёў памерам з кулак (разагрэтых на агні)
• Соль, перац, часнык і лук
• Па жаданні кавалачкі бульбы і морквы

Як гатаваць

1. 1

   Праз невялікую адтуліну ў шыі з бараніны акуратна выдаляюць ўнутраныя органы і выдаляюць усе косткі, не пашкоджваючы мяса.

2. 2

   У яго засыпаюць соль, спецыі, нарэзаны лук і ператвораныя ў вугольчыкі распаленыя рачныя камяні.

3. 3

   Адтуліну закрываюць, моцна перавязваючы яе дротам або дротам, а вонкавую абалонку абпальваюць на полымі і паліць.

4. 4

   Яго рыхтуюць, пераварочваючы яго на працягу 2 гадзін, выкарыстоўваючы ўласны алей і цяпло, якое вылучаецца гарачымі камянямі, пакуль яно не будзе раўнамерна прыгатавана з усіх бакоў.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.