Chelo Kebab Koobideh (іранскі стыль Armor Kebab)

Складнікі ({{ checkedCount }}/4)

• 400 г бараніны і 400 г ялавічнага фаршу
• 2 вялікія цыбуліны (нацёртыя, цалкам асушаныя)
• па 1 чайнай лыжцы солі і перцу
• Для падачы: рысавы плоў з маслам, сумах, смажанымі памідорамі і шафранам

Як гатаваць

1. 1

   Лук натрыце на дробнай тарцы і марляй цалкам адцісніце сок (гэта трэба, каб выступіў сок, каб фарш не зваліўся з шампура).

2. 2

   Вымешвайце фарш з адціснутай цыбуляй, соллю і перцам не менш за 15 хвілін, пакуль ён не стане жавальным, і дайце яму адпачыць у халадзільніку на 2 гадзіны.

3. 3

   Акуніце сумесь доўгімі і тоўстымі палоскамі на вялікія жалезныя шпажкі, акунуўшы руку ў ваду.

4. 4

   Смажыць на вуглях, часта перагортваючы, як гранат, і падаваць з алеем і сумахам.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.