Ghormeh Sabzi (Рагу з фасолі ў персідскім стылі з зелянінай і мясам)

Складнікі ({{ checkedCount }}/5)

• 500 г мяса бараніны, нарэзанага кубікамі
• 1 кубак варанай чырвонай фасолі (або фасолі)
• Сумесь зеляніны: 3 пучка пятрушкі, 2 пучка каляндры, 2 пучка рэпчатай цыбулі і сушаныя лісце пажитника (з шамбалі)
• 4-5 сушаных персідскіх цытрын (Limu Omani - праколваюць калыпком)
• 1 цыбуліна, куркума, аліўкавы алей і соль

Як гатаваць

1. 1

   Усю зеляніну вельмі дробна нашаткаваць і доўга абсмажваць на аліўкавым алеі на патэльні, пакуль яна не стане цёмна-зялёна-чорнай і не пахне.

2. 2

   У асобнай рондалі пассеруем цыбулю і бараніну з куркумай, дадаем адварную фасолю, падсмажаную зеляніну і працёртыя сушаныя лімоны.

3. 3

   Заліце ​​​​яго гарачай вадой і варыце на слабым агні не менш за 3 гадзін, пакуль мяса не стане падобным на лукум-лукум, а зеляніна не злучыцца з соусам.

4. 4

   Падаваць з рысам басматы з шафранам.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.