Гравлакс (марынаваны ласось па-скандынаўску)

Складнікі ({{ checkedCount }}/5)

• 1 кг свежага філе ласося са скурай (без костак)
• 3 сталовыя лыжкі марской солі і 3 сталовыя лыжкі цукровага пяску
• 1 пучок свежага кропу (дробна нарэзаны)
• 1 гарбатная лыжка здробненага ядлоўца або белага чорнага перцу
• Для падачы: гарчычна-кропавы соус (Hovmästarsås) і аржаны хлеб

Як гатаваць

1. 1

   Змяшайце ў місцы соль, цукар і здробненыя насенне ядлоўца.

2. 2

   Выкладваем гэтай сумессю і вялікай колькасцю здробненага кропу мясістую паверхню ласося, добра расціраючы.

3. 3

   Зачыніце два кавалкі ласося мясістымі паверхнямі адзін на аднаго, шчыльна загарніце іх у стрэйч-плёнку, пакладзеце зверху гіру і пакіньце застываць у халадзільніку на 48 гадзін.

4. 4

   Па заканчэнні часу абсушыце папяровым ручніком, не прапускаючы ваду, нарэжце тонкімі, як паперу, лустачкамі і падавайце з гарчычным соусам і жытнім хлебам.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.