Харыса / Джысер (страва з смажанай пшаніцы і курыцы ў армянскім стылі)

Складнікі ({{ checkedCount }}/3)

• 2 шклянкі здробненай пшаніцы (замочанай на ноч)
• 1 цэлая курыца або 800 г курынага мяса з косткай
• Соль, кмен, шмат распаленага сметанковага масла і шматкі чырвонага перцу, каб пасыпаць зверху.

Як гатаваць

1. 1

   Пачніце адварваць замоченную пшаніцу і курынае мяса ў шырокім і тоўстым дном рондалі з вялікай колькасцю вады.

2. 2

   Варыце на працягу некалькіх гадзін на павольным агні, пастаянна расціраючы, пакуль пшаніца не расплавіцца і не аддзяліцца ад курыных костак, а ўсе інгрэдыенты не стануць кансістэнцыяй кашы / пасты (3-4 гадзіны).

3. 3

   Выдаліце ​​​​вараныя курыныя косткі і ўзбіце сумесь драўлянай лыжкай, пакуль яна не стане гумкай.

4. 4

   Раздзяліце яго па талерках і падавайце ў гарачым выглядзе з вялікай колькасцю масла з вострага перцу чылі зверху.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.