Picanha Na Grelha (Піканья на грылі / шашлык з ялавічыны)

Складнікі ({{ checkedCount }}/3)

• 1 кг цэлага Picanha (ялавічная філе - на пласце тлушчу)
• Шмат буйной каменнай солі (Sal Grosso)
• Гарнір: Соус вінегрэт (сумесь здробненых памідораў, цыбулі, перцу, воцату і аліўкавага алею)

Як гатаваць

1. 1

   Нарэжце мяса пиканья кавалачкамі стейка таўшчынёй 3-4 см паралельна тлушчавай праслойцы.

2. 2

   Скруціце лустачкі ў форме літары «С» і прымацуеце іх да вялікіх металічных шпажках.

3. 3

   Пасыпце мяса вялікай колькасцю буйной каменнай солі.

4. 4

   Смажыце на вугальным грылі на моцным агні, пакуль звонку не стане карамелізаваным, а ўнутры - сярэдняй гатоўнасці, і падавайце, нарэзаўшы тонкімі лустачкамі.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.