Rouladen (нямецкі мясной рулет)

Складнікі ({{ checkedCount }}/5)

• 4 тонкіх кавалачкаў цялячай філе (Rouladenfleisch)
• 4 сталовыя лыжкі нямецкай гарчыцы
• 8 лустачак тонкага вэнджанага бекону або вяндліны
• 2 марынаваных агурка (нарэзаных доўгімі палоскамі) і 1 цыбуліна (жульен)
• Булён, чырвонае віно, мука і масла

Як гатаваць

1. 1

   Мясныя лустачкі раскладзеце на прылаўку і вышмаруйце іх гарчыцай.

2. 2

   Зверху пакладзеце лустачкі бекону, палоскі салёных агуркоў і кавалачкі цыбулі, згарніце іх і замацуеце калыпкамі або ніткай.

3. 3

   Зачыніце ўсе бакі мяса ў чыгуннай рондалі і адстаўце ў бок. Прыгатуйце соус з мукі і булёна ў тым жа алеі.

4. 4

   Вяртаем галубцы ў соус і варым на павольным агні пад закрытай вечкам 1,5 гадзіны да мяккасці.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.