Sauerbraten (тушанае мяса па-нямецку)

Складнікі ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 кг антрекота або выразкі з ялавічыны
• Марынаванне: 2 шклянкі чырвонага віннага воцату, 2 шклянкі вады, цыбуліна, морква, лаўровы ліст, гваздзік, чорны перац гарошкам
• Для падліўкі: 3 здробненых нямецкіх перніка (Lebkuchen) або звычайнага вострага печыва, паўшклянкі смятаны.
• алею і мукі

Як гатаваць

1. 1

   Замарынуйце кавалак мяса ў сумесі воцату, вады, гародніны і спецый у халадзільніку на 2-4 дні, кожны дзень перагортваючы.

2. 2

   Абсушыце мяса, якое вы вынялі з марынаду, і запячатайце яго ва ўсіх аспектах у чыгуннай рондалі.

3. 3

   Дадайце ў рондаль сцэджаную ваду з марынаду і булён і варыце пад закрытай вечкам 2,5 гадзіны, пакуль мяса не стане падобным на лукум.

4. 4

   Нарэжце мяса лустачкамі і дадайце здробненае імбірнае печыва ў пакінуты соус для згушчэння падліўкі і паліце ​​ім мяса.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.