Шах Плоў (азерб. Шах Плоў)

Складнікі ({{ checkedCount }}/5)

• 3 шклянкі рысу басматы (варанага)
• 4 тонкіх ліста цеста або лаваша, вялікая колькасць топленага масла
• 500 г мяса бараніны (папярэдне абсмажанага з лукам)
• па 1 шклянцы вычышчаных каштанаў, курагі і чорных сліў без костачак
• Сок шафрана і чорны перац

Як гатаваць

1. 1

   Глыбокую рондаль (або гаршчок для плову) шчодра вышмаруйце сметанковым алеем і раскладзеце лаваш так, каб ён звісаў з дна і краёў.

2. 2

   Выкладзеце ў яго трохі пропаренного шафранавага рысу, смажаную бараніну, каштаны і сухафрукты.

3. 3

   Дадаць пакінуты рыс, накрыць навіслыя канцы лаваша, скласці ўнутр і багата паліць сметанковым алеем.

4. 4

   Выпякайце лаваш пры тэмпературы 180 градусаў 1 гадзіну, пакуль ён не стане залаціста-карычневым і хрумсткім, затым перавярніце яго ўверх дном і падавайце да стала.

Ацаніць

★ 0,0 · 0 ацэнак

Увайдзі, каб ацаніць і пакінуць каментар.

Каментары

Каментараў яшчэ няма.