Айраг / Айран (Ферментирало кобилешко мляко)

Съставки ({{ checkedCount }}/2)

• 1 литър прясно кобилешко мляко (или висококачествена основа от ферментирало козе/краве мляко)
• Стартерна мая (предварително ферментирал airag)

Приготвяне

1. 1

   Прясното кобилешко мляко се поставя в специални кожени мехове или съдове.

2. 2

   Добавя се мая и традиционно се газира, като се разклаща стотици пъти с дървени клечки през целия ден.

3. 3

   Когато ферментира и придобие леко тръпчива, кисела и пенлива структура, се сервира студена на гостите в чаши.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.