Anticuchos de Corazón (перуански пикантни сърца на скара)

Съставки ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г телешко сърце (почистено и нарязано на кубчета)
• Марината: 3 супени лъжици паста Ají Panca (перуански сос от червени люти чушки), 4 скилидки чесън, половин чаша червен винен оцет
• Зехтин, кимион, мащерка, сол и черен пипер
• Варени картофи и царевица за сервиране

Приготвяне

1. 1

   Смесете кубчетата телешко сърце с паста Ají Panca, оцет, чесън, зехтин и подправки и ги мариновайте в хладилника за поне 4 часа.

2. 2

   Нанижете маринованото месо на метални или дървени шишчета.

3. 3

   Печете бързо на скара на дървени въглища на силен огън по 4-5 минути от всяка страна, като отвън се карамелизират, а отвътре сочни.

4. 4

   Сервирайте горещ с варени картофи и кочани царевица.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.