Автентично Pho Bo (виетнамска телешка Pho супа)

Съставки ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 кг телешки кост и костен мозък
• 500 г телешко филе (нарязано на тънко като хартия за сервиране)
• Джинджифил, лук, канела, звездовиден анасон, карамфил и семена от кориандър
• Оризови плоски юфка (Pho юфка)
• За сервиране: прясна мента, кориандър, босилек, резени лимон, люта чушка и рибен сос

Приготвяне

1. 1

   Почистете костите, като предварително ги сварите във фурна или във вода, след което ги варете на слаб огън с лука, джинджифила и подправките поне 3 часа до получаване на бистър бульон.

2. 2

   Сварете оризовите фиде и ги разпределете в купички.

3. 3

   Отгоре се поставят тънки резени сурово филе и директно върху него се налива врящият, прецеден, ароматен бульон.

4. 4

   Сервирайте горещ, като добавите обилно пресни билки, резени лимон и люта чушка.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.