Базен (тесто от твърдо ечемично брашно в либийски стил и месен сос)

Съставки ({{ checkedCount }}/3)

• Смес от 3 чаши ечемично брашно и 1 чаша пшенично брашно
• 500 г агнешко месо, 2 картофа, нахут, лук
• Либийски подправки: кимион, червен пипер на прах, доматено пюре и зехтин

Приготвяне

1. 1

   Сварете агнешкото месо, лука, доматеното пюре и подправките с вода в тенджера и сварете гъстия доматен сос и картофите.

2. 2

   В отделна тенджера се кипва вода и сол, добавя се брашнената смес и се натрошава с дървена шпатула (маграф) до твърдо тесто на топка.

3. 3

   Поставете това ечемично тесто във формата на купол в средата на голяма чиния за сервиране.

4. 4

   Яде се на ръка от обща чиния, като тестото се залива обилно със соса от месото и картофите.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.