Boodog (монголско приготвено на камък цяло агне/козе)

Съставки ({{ checkedCount }}/4)

• 1 цяло малко агне или яре
• 15-20 речни камъка колкото юмрук (загрети на огън)
• Сол, черен пипер, чесън и лук
• По желание хапки картофи и моркови

Приготвяне

1. 1

   Вътрешните органи на агнето се изваждат внимателно през малка дупка на шията и се отстраняват всички кости, без да се наранява месото.

2. 2

   В него се сипват сол, подправки, накълцан лук и превърнати в жарава горещи речни камъни.

3. 3

   Дупката се затваря, като се завързва здраво с тел или тел, а външната кожа се изгаря на пламък и се опушва.

4. 4

   Приготвя се като се върти 2 часа, със собственото олио и топлината, отделяна от нагорещените камъни, докато се изпече равномерно от всички страни.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.