Chelo Kebab Koobideh (ирански стил Armor Kebab)

Съставки ({{ checkedCount }}/4)

• 400 г агнешка кайма и 400 г телешка кайма
• 2 големи глави лук (настъргани, напълно отцедени)
• 1 чаена лъжичка сол и черен пипер
• За сервиране: Оризов пилаф с масло, смрадлика, печени домати и шафран

Приготвяне

1. 1

   Лукът се настъргва и се изцежда напълно с тензух (необходимо е да излезе сокът, за да не падне каймата от шишчето).

2. 2

   Омесете каймата с изцеден лук, сол и черен пипер за поне 15 минути, докато стане мека и оставете да престои в хладилника за 2 часа.

3. 3

   Потопете сместа на дълги и дебели ленти върху големи плоски железни шишове, като потопите ръката си във вода.

4. 4

   Пържи се на огън с дървени въглища, като се обръща често, като нар и се сервира с масло и смрадлика.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.