Фесенджан (пилешка яхния по персийски със сос от нар и орехи)

Съставки ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г парчета пилешки гърди или бут
• 2 чаши орехи (смлени в кухненски робот, докато станат гладки и мазни)
• Половин чаша интензивен традиционен сироп от нар (Rob-e Anar)
• 1 глава лук, 1 чаена лъжичка захар (за баланс), куркума и сол

Приготвяне

1. 1

   В тенджера задушете лука в зехтина, добавете смлените орехи и запържете за няколко минути.

2. 2

   Добавете вода, сироп от нар, куркума и захар и варете на слаб огън 1 час, докато ореховото масло изплува на повърхността.

3. 3

   Добавете парчетата пиле и гответе на затворен капак още 1 час, докато пилето омекне и сосът придобие цвят на черен шоколад.

4. 4

   Сервирайте с шафранов ориз.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.