Ghormeh Sabzi (Боб яхния в персийски стил с билки и месо)

Съставки ({{ checkedCount }}/5)

• 500 г агнешко месо на кубчета
• 1 чаша сварен червен боб (или фасул)
• Смес от зелени: 3 връзки магданоз, 2 връзки кориандър, 2 връзки пресен лук и сушени листа от сминдух (с шамбали)
• 4-5 сушени персийски лимона (Limu Omani - надупчени с клечка за зъби)
• 1 глава лук, куркума, зехтин и сол

Приготвяне

1. 1

   Всички зелении се нарязват на много ситно и се запържват в зехтин в тиган за дълго време, докато станат тъмно зелено-черни и замиришат.

2. 2

   В отделна тенджера запържете лука и агнешкото месо с куркума, добавете сварен боб, запечени зеленчуци и надупчени сушени лимони.

3. 3

   Залива се с топла вода и се вари на слаб огън поне 3 часа, докато месото стане като локум и билките се смесят със соса.

4. 4

   Сервирайте с ориз басмати с шафран.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.