Хариса / джисер (ястие с пържено жито и пиле в арменски стил)

Съставки ({{ checkedCount }}/3)

• 2 чаши натрошена пшеница (накисната за една нощ)
• 1 цяло пиле или 800 г пилешко месо с кост
• Сол, кимион, много горещо масло и люспи от червен пипер за поръсване отгоре.

Приготвяне

1. 1

   Започнете да варите накиснатите жито и пилешко месо в широка тенджера с дебело дъно с обилно количество вода.

2. 2

   Варете с часове на слаб огън, като непрекъснато пасирате, докато житото се разтопи и отдели от пилешките кости и всички съставки достигнат консистенция на каша/паста (3-4 часа).

3. 3

   Извадете сварените пилешки кости и разбийте сместа с дървена лъжица до консистенцията на дъвка.

4. 4

   Разпределете го в чинии и сервирайте горещ с обилно масло от лют червен пипер отгоре.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.