Khoresht Bademjan (яхния от патладжан и месо по персийски)

Съставки ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г агнешко месо на кубчета
• 3 патенкана (нарязани по дължина, леко посолени и запържени)
• 4 зрели домата (нарязани наполовина)
• 1 глава лук, доматено пюре, куркума и няколко сини сливи (Alucheh)

Приготвяне

1. 1

   Запържете лука и агнешкото месо в тенджера с куркума и доматено пюре, добавете вода и варете 1 час, докато месото омекне.

2. 2

   Леко запържените резени патладжан и доматите се нареждат внимателно в отделна тава върху месото.

3. 3

   Добавете няколко сини сливи, за да добавите киселинност и варете на слаб огън още 30 минути, докато се смесят.

4. 4

   Сервирайте горещ с шафранов ориз.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.