Sauerbraten (яхния с кисело мариновано месо в немски стил)

Съставки ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 кг телешко антреко или филе
• Мариноване: 2 чаши червен винен оцет, 2 чаши вода, лук, морков, дафинов лист, карамфил, черен пипер на зърна
• За соса: 3 натрошени немски меденки (Lebkuchen) или обикновени пикантни бисквити, половин чаша заквасена сметана
• масло и брашно

Приготвяне

1. 1

   Мариновайте парчето месо в смес от оцет, вода, зеленчуци и подправки в хладилника за 2 до 4 дни, като всеки ден ги обръщайте.

2. 2

   Подсушете месото, което сте извадили от маринатата и го запечатайте във всички аспекти в чугунената тенджера.

3. 3

   В тенджерата се добавят отцедената вода от марината и бульонът и се готви на затворен капак 2,5 часа, докато месото стане като локум.

4. 4

   Нарежете месото и добавете натрошени джинджифилови сладки към останалия сос, за да сгъсти соса и полейте месото.

Оцени

★ 0,0 · 0 оценки

Влез, за да оценяваш и коментираш.

Коментари

Още няма коментари.