গ্র্যাভল্যাক্স (স্ক্যান্ডিনেভিয়ান স্টাইল ম্যারিনেটেড সালমন)

উপকরণ ({{ checkedCount }}/5)

• 1 কেজি তাজা স্যামন ফিলেট ত্বকের সাথে (হাড়হীন)
• 3 টেবিল চামচ সামুদ্রিক লবণ এবং 3 টেবিল চামচ দানাদার চিনি
• 1 গুচ্ছ তাজা ডিল (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
• 1 চা চামচ গুঁড়ো জুনিপার বা সাদা কালো মরিচ
• পরিবেশনের জন্য: সরিষা-ডিল সস (Hovmästarsås) এবং রাইয়ের রুটি

প্রণালি

1. 1

   একটি পাত্রে লবণ, চিনি এবং গুঁড়ো করা জুনিপার বীজ মেশান।

2. 2

   এই মিশ্রণটি এবং প্রচুর পরিমাণে কাটা ডিল স্যামনের মাংসল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন, এটি ভালভাবে ঘষুন।

3. 3

   দুটি স্যামন টুকরো মাংসল পৃষ্ঠগুলি একে অপরকে ওভারল্যাপ করে বন্ধ করুন, স্ট্রেচ ফিল্মে শক্তভাবে মোড়ানো, উপরে একটি ওজন রাখুন এবং 48 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে নিরাময়ের জন্য রেখে দিন।

4. 4

   শেষে কাগজের তোয়ালে দিয়ে পানি না দিয়ে শুকিয়ে কাগজের মতো পাতলা করে কেটে সরিষার সস ও রাইয়ের রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

রেট দাও

★ 0.0 · 0টি রেটিং

রেট আর মন্তব্যের জন্য লগ ইন করো।

মন্তব্য

এখনো কোনো মন্তব্য নেই।