পেলমেনি (ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান ডাম্পলিংস)

উপকরণ ({{ checkedCount }}/3)

• ময়দা 2 কাপ, 1 ডিম, আধা কাপ জল এবং এক চিমটি লবণ (ময়দার জন্য)
• 300 গ্রাম কিমা করা মাংস (গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস/ভেড়ার মাংস মিশ্রিত), 1টি পেঁয়াজ, লবণ, কালো মরিচ
• পরিবেশনের জন্য: প্রচুর পরিমাণে মাখন, টক ক্রিম এবং কালো মরিচ

প্রণালি

1. 1

   ময়দা, ডিম এবং জল দিয়ে একটি শক্ত মান্টি ময়দা মাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

2. 2

   ময়দাটি পাতলা করে রোল করুন এবং চায়ের গ্লাস দিয়ে বৃত্ত কেটে নিন। কিমা করা মাংসের মিশ্রণটি মাঝখানে রাখুন এবং কান বা রিংয়ের আকারে বন্ধ করুন।

3. 3

   ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে পেলমেনিকে 6-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তারা পৃষ্ঠে ভেসে যায় এবং একটি কোলান্ডার দিয়ে নিষ্কাশন করে।

4. 4

   গরম অবস্থায় এতে প্রচুর পরিমাণে মাখন মিশিয়ে টক ক্রিম ও কালো মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেট দাও

★ 0.0 · 0টি রেটিং

রেট আর মন্তব্যের জন্য লগ ইন করো।

মন্তব্য

এখনো কোনো মন্তব্য নেই।