Autentični argentinski Asado (Asortiran argentinsko meso sa roštilja i Chimichurri)

Namirnice ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g debelo rezane goveđe entrecôte ili flap steak (bife de chorizo)
• Kamena sol (Sal Gruesa)
• Čimičuri sos: 1 veza svežeg peršuna, pola veze svežeg korijandera, 4 čena belog luka, pola čaše maslinovog ulja, 2 kašike crvenog vinskog sirćeta, čili papričice, timijan i so.

Priprema

1. 1

   Za chimichurri sos, sitno nasjeckajte sve zelje i bijeli luk, pomiješajte ih s maslinovim uljem, sirćetom i začinima i ostavite da odstoje najmanje 1 sat.

2. 2

   Pospite krupnu kamenu so sa obe strane mesa.

3. 3

   Pecite na roštilju na ćumur ili u tavi od livenog gvožđa na jakoj vatri dok se spolja ne karamelizuje, a unutrašnjost ostane ružičasta i sočna (srednja).

4. 4

   Narežite odmorno meso i poslužite sa puno svježeg Chimichurri sosa na vrhu.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocijeniš i komentarišeš.

Komentari

Još nema komentara.