Bazin (Tvrdo tijesto od ječmenog brašna i umak od mesa na libijski način)

Glavno jelo

Bazin (Tvrdo tijesto od ječmenog brašna i umak od mesa na libijski način)

Reč je o nacionalnom jelu gde se ječmeno brašno kuva u obliku vrha sa vodom i solju i stavlja u sredinu, servira se sa bogatim sosom od jagnjetine i krompira sa paradajz pastom.

80 min 4 porcija Teško ★ 0,0 0 ocjena

Namirnice ({{ checkedCount }}/3)

Priprema

  1. 1

    Jagnjeće meso, luk, paradajz pastu i začine skuvajte sa vodom u loncu i skuvajte gusti paradajz sos i krompir.

  2. 2

    U posebnom loncu prokuhajte vodu i sol, dodajte smjesu brašna i izmrvite drvenom lopaticom (magraf) da dobijete tvrdo tijesto u obliku lopte.

  3. 3

    Stavite ovo ječmeno tijesto u obliku kupole u sredinu velikog tanjira za serviranje.

  4. 4

    Jede se ručno sa zajedničkog tanjira tako što se testo obilno prelije umakom od mesa i krompira.

Sedmična bilješka o ukusu

Novi recepti i kuhinjske bilješke — bez spama.