Chelo Kebab Koobideh (Oklopni kebab u iranskom stilu)

Namirnice ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g mljevene janjetine i 400 g mljevene junetine
• 2 velika glavica luka (narendana, potpuno oceđena)
• 1 kašičica soli i bibera
• Za serviranje: Pilav od pirinča sa puterom, sumakom, pečenim paradajzom i šafranom

Priprema

1. 1

   Luk narendajte i gazom potpuno iscedite sok (potrebno je da sok izađe da mleveno meso ne bi spalo sa ražnja).

2. 2

   Mleveno meso mesiti sa oceđenim lukom, solju i biberom najmanje 15 minuta dok ne postane žvakasto i ostaviti da odstoji u frižideru 2 sata.

3. 3

   Smjesu umočite u duge i debele trake na velike ravne željezne ražnjeve tako što ćete umočiti ruku u vodu.

4. 4

   Pržite na vatri na ćumuru, često okrećući, kao šipak, i poslužite sa puterom i sumakom.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocijeniš i komentarišeš.

Komentari

Još nema komentara.