Dulce de Leche (džem od karameliziranog mlijeka u južnoameričkom stilu)

Namirnice ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litar punomasnog kravljeg mlijeka
• 1,5 šolje granuliranog šećera
• Pola kašičice sode bikarbone (da se mleko ne zgrudi i da potamni boju)
• 1 štapić vanile ili ekstrakt vanile

Priprema

1. 1

   U šerpi sa širokim dnom pomiješajte mlijeko, šećer i sodu bikarbonu i zagrijte dok se šećer ne otopi.

2. 2

   Dodajte štapić vanile i smanjite vatru na najmanji nivo.

3. 3

   Kuvajte uz stalno mešanje (posebno u poslednjoj fazi, da se ne zalepi za dno) 1,5 - 2 sata, dok ne dobije tamnu, sjajnu smeđu konzistenciju karamele.

4. 4

   Skloniti sa šporeta i prebaciti u staklenu teglu, hlađenjem će se zgusnuti.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocijeniš i komentarišeš.

Komentari

Još nema komentara.