Hāngī (posuda u podzemnoj pećnici u stilu novozelandskog maora)

Namirnice ({{ checkedCount }}/4)

• Komadi jagnjetine sa kostima, cijela piletina i svinjetina (ili teletina)
• batat (kumara), krompir, šargarepa, bundeva i listovi kupusa
• Ljuto vulkansko kamenje / riječno kamenje
• Aluminijske korpe i mokri lajsne obloge (tepsija od lijevanog željeza/torba za pećnicu za kućnu verziju)

Priprema

1. 1

   Kamenje se zagrijava na vatri na drva u zemljanoj jami iskopanoj na otvorenom (u kućnoj verziji koristi se teška lijevana posuda i peć).

2. 2

   Meso i korjenasto povrće se začinjavaju i stavljaju u žičane korpe, prekrivene listovima kupusa.

3. 3

   Stavlja se na vrelo kamenje, dobro prekrije zemljom i mokrom krpom i ostavi da se na laganoj vatri kuva na pari 3-4 sata.

4. 4

   Zemlja se otvara i sa povrćem se poslužuju veličanstvena dimljena i mekana mesa.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocijeniš i komentarišeš.

Komentari

Još nema komentara.