Picanha Na Grelha (Picana na žaru / juneći ražnjići)

Namirnice ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg cijele Picanhe (goveđi pečenica - na sloju masti)
• Puno krupne kamene soli (Sal Grosso)
• Dodatak: Vinaigrette sos (mješavina seckanog paradajza, luka, paprike, sirćeta i maslinovog ulja)

Priprema

1. 1

   Meso pikane narežite na šnite odrezaka debljine 3-4 cm paralelno sa slojem masti.

2. 2

   Uvijte kriške u oblik slova 'C' i pričvrstite ih na velike metalne ražnjiće.

3. 3

   Pospite dosta krupne kamene soli po cijelom mesu.

4. 4

   Pržite na roštilju na drveni ugalj na jakoj vatri dok se izvana ne karamelizira, a unutrašnjost srednje pečena, pa poslužite tanko narezanom.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocijeniš i komentarišeš.

Komentari

Još nema komentara.