Sauerbraten (paprikaš od kiselo mariniranog mesa na njemački stil)

Namirnice ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg junećeg antrekota ili komadića fileta
• Mariniranje: 2 šolje vinskog sirćeta, 2 šolje vode, luk, šargarepa, lovorov list, karanfilić, crni biber u zrnu
• Za umak: 3 mljevena njemačka medenjaka (Lebkuchen) ili obični ljuti keksići, pola čaše pavlake
• puter i brašno

Priprema

1. 1

   Komad mesa marinirajte u mešavini sirćeta, vode, povrća i začina u frižideru 2 do 4 dana, okrećući svaki dan.

2. 2

   Osušite meso koje ste izvadili iz marinade i zatvorite ga sa svih strana u loncu od livenog gvožđa.

3. 3

   U šerpu dodajte ocijeđenu vodu od marinade i čorbu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 2,5 sata dok meso ne bude kao ratluk.

4. 4

   Meso narežite i preostalom sosu dodajte izmrvljene medenjake da se sos zgusne i prelijte mesom.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocijeniš i komentarišeš.

Komentari

Još nema komentara.