Tahčin (hrskava riža na iranski način sa jogurtom i šafranom)

Namirnice ({{ checkedCount }}/4)

• 3 šolje kuvanog basmati pirinča
• 1 čaša procijeđenog jogurta, 3 žumanca
• Pola čaše otopljenog putera i dosta vode sa željeznim šafranom
• Za nadjev: Kuvana iseckana piletina (pirjana sa žutikom/kurkumom)

Priprema

1. 1

   U velikoj posudi umutite jogurt, žumance, otopljeni puter, vodu sa šafranom i so.

2. 2

   Sa ovom smjesom pomiješajte polovinu skuvanog pirinča i dobro ga pritiskajući rasporedite po dnu lonca koji se ne lijepi.

3. 3

   Na vrh rasporedite prethodno pirjanu isjeckanu piletinu i namažite preostalu rižu od šafrana da je prekrije.

4. 4

   Kuvajte na laganoj vatri oko 45-60 minuta dok donja podloga ne dobije debeli hrskavi sloj (tahdig), a zatim ga okrenite na tanjir za serviranje.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocijeniš i komentarišeš.

Komentari

Još nema komentara.