Acarajé (Panets de pèsols d'ulls negres fregits amb oli de palma)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tasses de mongetes blanques seques (pelades i remullades)
• 1 ceba i sal
• Per fregir: Oli de palma vermella (Dendê)
• Per al farcit: gambes seques, Vatapá (salsa de pa, cacauet i mantega de coco) i salsa de pebrot picant

Preparació

1. 1

   Premeu els pèsols d'ulls negres i la ceba pelats en un processador d'aliments fins que es converteixi en una pasta llisa i espessa i remeneu-ho amb una batedora.

2. 2

   Donar mandonguilles amb una cullera i fregir-les amb oli de palma calent fins que l'exterior es torni de color vermell fosc.

3. 3

   Talleu les mandonguilles fregides per la meitat.

4. 4

   Serviu calent afegint-hi la pasta Vatapá, les gambes seques i la salsa de pebrot picant.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.